Bữa quà chiều cuối tuần nhâm nhi viên hoành thánh rán với chút nước mắm pha chua cay, ngòn ngọt , miếng đu đủ giòn sần sật. Thật là viên mãn.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram thịt nạc vai xay
• ½ (một phần hai) củ hành tây
• 10 cánh nấm hương
• Hành lá
• Gia vị, tiêu xay
• dầu chiên
• 30 lá hoành thánh
• 2 muỗng súp mắm ngon
• Chanh, tương ớt, đường
• 1/8 quả đu đủ xanh

Hướng dẫn cách làm:

Hoành thánh chiên

•  Thịt trộn với hành tây băm thật nhỏ, nấm hương cắt nhỏ, hành lá cắt nhỏ, gia vị và tiêu bột.
•  Nước mắm pha với 6 muỗng súp nước nấu sôi, 2 muỗng súp nước cốt chanh, 2 muỗng súp đường. Cho thêm tương ớt .
•  Đu đủ xanh bỏ hạt, gọt bỏ vỏ cắt miếng nhỏ, mỏng, bóp qua chút muối, rửa thật sạch bằng nước nấu sôi để nguội, ngâm với chút dấm đường.
•  Dùng lá hoàng thánh, cho từng muỗng thịt, tạo hình rồi chiên trong chảo dầu sôi đến khi chín vàng, vớt ra để ráo dầu rồi bày đĩa
•  Chấm với nước mắm và dưa góp đã làm ở trên.

Mong các bạn ngon miệng với món hoành thánh chiên này nhé.

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)